La cucina alla ricerca della tradizione
La cucina alla ricerca della tradizione realizzata completamente in legno con quegli accorgimenti che aiutano, creando l’atmosfera adatta per dar il giusto sfogo alla creatività, la cucina non è solo arredamento e strumentazione per la preparazione dei cibi, ma è un pò la nostra storia la nostra tradizione fatta di strumenti, di prodotti locali per la preparazione dei cibi, che mette alla prova la falegnamerie nella creazione delle cucine tradizionali più adatte allo scopo
Il marmo carrara principe nel suo utilizzo in cucina tradizionale
La cucina alla ricerca della tradizione deve essere costruita da esperti artigiani nella falegnameria tenendo conto degli spazi neccessari per quello che si vuole dare ai nostri ospiti gli spazi devono essere ampi ed intervallati da quegli elettrodomestici sempre presenti nel piano di lavoro disponendoli in modo di renderli più funzionali e confortevoli la disposizione degli arredi deve rispettare certe caratteristiche avere un piccolo piano in bianco carrara senza trattamenti superficiali che posa inquinare il cibo, ottimo per la preparazione del torrone rimane umido in modo costante impedendo di fatto l’adderenza dello zucchero caramellato. Daltronde il marmo carrara naturale sotto forma pestello e mortaio e l’unico strumento utile per la preparazione dei vari tipo di pesto compreso il più famoso pesto alla genovese.
Pasta fatta in casa su un piano di legno naturale
La cucina alla ricerca della tradizione, se uno si dedica alla prepazione della pasta fatta in casa o degli ottimi gnocchi deve avere un’ ampio piano in legno naturale estraibile su cui preparare i vari tipi di pasta, con un piccolo vano per riporre il mattarello uno strumento di semplice fattura molto utile anche nella preparazione dei biscotti secchi dandogli con l’utilizzo degli stampini o di un semplice bicchiere abilmente utilizzato quelle forme che stimolano la fantasia dei più piccoli. la realizzazione delle cucine tradizionali è comunque affidata a falegnamerie che nel rispetto della tradizione e con sempre maggiori innovazioni aiutano nella prepazione dei cibi tradizionali di cui gli Italiani sono orgogliosi.
