Cucina tradizionale oppure open space
la cucina è sempre stata il fulcro del culto domestico fin dall’antichità .
Nelle primitive case romane, non era un ambiente a sè, ma era ridotta ad un semplice focolare, solitamente ubicato nell’atrio.
Cucina tradizionale
Poi, col passare degli anni e con l’evoluzione della società e dell’economia, si è modificato anche il concetto di sala da pranzo, passando ad
una vera e propria stanza indipendente adibita alla preparazione del cibo, la quale si trovava normalmente in una zona ricavata in economia nella pianta generale della casa, ma sempre ubicata in prossimità della zona pranzo e con un arredamento modesto e minimale rispetto a quello degli altri locali.
In ogni caso, comunque, la zona pranzo doveva essere sempre organizzata rispettando le esigenze della famiglia, poichè non era più solo il luogo dove cuocere i cibi, ma era diventato anche un luogo di riunione tra i vari membri della casa.
Al giorno d’oggi, invece, la cucina rappresenta una vera e propria zona importante della casa alla quale si pone sempre più attenzione sia nell’arredamento che deve essere pratico e funzionale, sia nella scielta dei materiali che devono essere resistenti e facili da pulire.
Creazione di spazio open space
Inoltre da un pò di anni si è sempre più rafforzato il concetto di sala da pranzo come ambiente unico ‘open space’, in cui collocare anche la zona pranzo, soggiorno ed a volte studio, senza la presenza di pareti divisorie.Da qui nasce la problematica di sciegliere durante le fasi di ristrutturazione fra la classica cucina chiusa e delimitata tra quattro mura, cosa che ancora le donne della vecchia generazione prediligono, in quanto più pratica, poichè se si hanno ospiti non si vede il consueto disordine di piatti e pentole che si crea cucinando, oppure optare per una cucina open space,dove passare qualunque momento della giornata, soluzione questa preferita dai giovani dai giovani d’oggi.
Certamente arredare questo tipo di locale può risultare a volte impegnativo per decidere nel modo più razionale e funzionale possibile il posizionamento degli arredi, anche se oggi questo concetto di cucina open space, nonostante le problematiche, ha di gran lunga superato quello di cucina tradizionale e certamente nelle nuove abitazioni super moderne e tecnologiche la cucina open space ha preso sempre più piede, sopratutto tra i giovani,
